Bingka Sukun

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Rezeki di hari minggu dapat sebiji sukun dari kampung. Simpan punya simpan terlembik la pulak sebahagian buah sukun tu. Apa lagi dapat la 2 jenis hidangan. Yang masih keras jadi la sukun goreng tepung dan yang dah lembik jadi la bingka sukun...jeng!..jeng!..jeng!...

Bahan2:

2 1/2 cawan isi buah sukun (yg masak ranum)

3 biji telur

2 cawan tepung gandum

2 1/2 cawan santan pekat

1 cawan gula

sedikit marjerin & secubit garam

Cara2nya :

1. Blend buah sukun bersama gula, telur dan sedikit santan

2. Blend tepung gandum bersama santan supaya tak bergentel2.

3. Satukan semua bahan blend dan sedikit garam hingga sebati.

4. Sapukan sedikit marjerine di permukaan loyang atau acuan bingka dan letakkan di atas api yang kecil.

5. Tuang adunan ke dalam acuan yang panas dan taburkan sedikit marjerin di permukaan adunan.

6. Bakar dalam oven (api atas/bawah) suhu 180C selama 1 jam atau hingga masak. Tambah masa jika inginkan permukaan atas yg kekuningan.

7. Sejukkan sehingga benar-benar sejuk baru di keluarkan dari loyang/acuan dan boleh di potong.